Ο Δρ Προκοπίου είναι ένας ενεργός κι αφοσιωμένος ιατρός που ειδικεύεται στον τομέα της Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής.
Είναι Επίκουρος Καθηγητής Ιατρικής Ηθικής και Δίκαιο στην Ιατρική Σχολή του Saint George στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας.
Ασχολείται ερευνητικά με το θέμα της Ηθικης στην Βιοϊατρική από το 1986. Είναι ενεργό μέλος της ακαδημαϊκής κοινότητας με συμμετοχές σε πολλά επιστημονικά σε συνέδρια και σεμινάρια.
